0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › консервація › осінь › Цибулевий джем з пивом і шоколадом
Цибулевий джем з пивом і шоколадом

Цибулевий джем з пивом і шоколадом

Рецепт цього джему вразить уяву будь-якого гурмана. Лук шалот, темне пиво, чорнослив, чорний шоколад - це дуже незвичайне поєднання продуктів, але в підсумку виходить дуже смачний джем. Лук для джему повинен бути дрібним, тоді його можна класти цілком. Якщо ж цибулини великі, їх потрібно розрізати навпіл або на четвертинки. Цибулевий джем можна просто намазувати на хліб або подавати зі смаженим м'ясом, сиром, тостами, м'ясним або печінковим паштетом. Готовому джему краще дати настоятися добу. Поміщений в холодильник в стерилізованій ємності, він може зберігатися кілька місяців, стаючи з часом ще смачніше.

Кількість порцій 5
Час приготування 65 хв

  1. 1. Чорнослив без кісточок — 50 г.
  2. 2. Цукор коричневий — 1,5 ст. л.
  3. 3. Мед — 1 ст. л.
  4. 4. Оцет бальзамічний — 1,5 ст. л.
  5. 5. Олія оливкова — 1,5 ст. л.
  6. 6. Цибуля-шалот — 250 г.
  7. 7. Шоколад чорний 70% — 15 г.
  8. 8. Пиво темне — 100 мл.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Чорнослив промити, просушити на паперовому рушнику, нарізати тонкими смужками. Розігріти невелику каструлю, влити оливкову олію, покласти цибулю. Постійно змішувати протягом 10 хвилин.

  2. Влити в каструлю до цибулі пиво і оцет, додати чорнослив, цукор і мед. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь, готувати протягом 30 хвилин, цибуля повинна почати карамелізуватися. Маса стане густою.

  3. Додати в каструлю порубаний шоколад, постійно змішувати при цьому, тушкувати 10 хвилин.

  4. Остудити, викласти в банку, перекласти в холодильник, зберігати можна 2 місяці.