Свинина з хурмою і спеціями
Дуже вдале поєднання м'яса і фруктів. Поєднання з яблуками відомо, напевно, багатьом, а от додавати до м'яса такий солодкий і ніжний фрукт, як хурма, може здатися поганою ідеєю. Але це зовсім не так. У сезон хурми можете сміливо пробувати таку страву. Але є кілька нюансів і порад, які варто взяти до уваги. По-перше, вибирайте хурму менш солодких сортів і тверду (ні в якому разі не дуже м'яку). По-друге, бажано взяти кисло-солодкі або солодкі яблука. По-третє, найкраще підійде м'ясо з шиї свинини. До речі, можете замаринувати трохи м'ясо, перед обсмажуванням. А якщо хочете додати пікантності, до збризкайте страву перед запіканням коньяком або червоним сухим вином.
- 1. Хурма — 3 шт.
- 2. Свинина — 500 г.
- 3. Кориця — 5 г.
- 4. Чорний мелений перець — 5 г.
- 5. Сіль — за смаком
- 6. Гвоздика — 5 г.
- 7. Яблука — 200 г.
- 8. Цибуля — 80 г.
- 9. Мед — 20 г.
- 10. Оливкова олія — 15 мл.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
- NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
- NOVUS Рівне Гагаріна, 26
- NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
- Auchan Київ Лугова 12
- METRO Житомир проспект Незалежності 55В
- Біотус Київ
- Таврія В Одеса
- METRO Чернівці
- Ultramarket Подол Київ
- METRO Полтава
- METRO Івано-Франківськ
- METRO Кривий Ріг
- METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
- Таврія В Харків
- Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
- Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
- Auchan Почайна
- Космос Одеса Академічна 28
- Auchan, Велика Кільцева 4
- Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
- Auchan Київ Біличі
- Таврія В Івано-Франківськ
- ЕкоМаркет Радунська
- MEGAMARKET Подол Київ
- ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
- Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
- Ultramarket Сурикова
- За Раз Сурікова
- AlcoHub Сурікова
- Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
- MEGAMARKET Сурикова
- METRO Київ Кільцева 1В
- METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
- METRO Одеса Аеропортівська 29
- METRO Львів Дж Вашингтона 8
- ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
- METRO Рівне
- METRO Київ Троєщина
- METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
- Master Zoo Київ
- Auchan Чернівці Хотинська, 43
- Auchan Житомир Київська, 77
- Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
- METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
- Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
- Auchan Київ Антоновича 176
- Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
- WineTime Київ Бажана 1е
- Winetime Івано-Франківськ
- WineTime Львів
- WineTime Дніпро
- Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
- Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
- METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
Хурму помити і нарізати скибочками. М'ясо нашпигувати гвоздикою і обсмажити кілька хвилин на сковороді. Змішати спеції. Нарізати свинину скибочками, посипати спеціями.
Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями. Яблука помити і також нарізати. Духовку розігріти до 200°C. Викласти в блюдо по черзі скибочки м'яса і хурми. Поруч покласти яблука і цибулю.
Збризнути все оливковою олією і накрити фольгою. Поставити м'ясо в духовку і запікати близько 40 хвилин. Потім зняти фольгу і запікати ще 15 хвилин.