0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › другі страви › сімейне свято › осінь › Куряче стегно в гранатовому соусі
Куряче стегно в гранатовому соусі

Куряче стегно в гранатовому соусі

М'ясо курки вважається ніжним, корисним, і дуже смачним. У цьому рецепті його доповнить не менш корисний гранат. Поєднання таких продуктів як м'ясо курки, гранат і перець чилі - "по-смачному вибухонебезпечний" коктейль. Що стосується перцю (чилі), то його ви можете додавати на свій смак, те ж саме з кардамоном. У результаті повинен вийти кисло-солодкий соус з "перчинкою". Для виразнішого смаку, рекомендуємо подовше потримати в гранатовому соусі стегенця, так смак стане більш насиченим. Також, можна замінити власноруч приготований соус на вже готовий, який продається в крамницях. Але, нічого не може бути смачніше приготованої домашньої їжі, і ніякі магазинні продукти не передадуть тієї любові, і турботи, яку ви вклали у створення приголомшливої обідньої страви!

Кількість порцій 6
Час приготування 80 хв

  1. 1. Куряче стегно — 6 шт.
  2. 2. Оливкова олія — 1 ст. л.
  3. 3. Перець чорний (мелений) — за смаком
  4. 4. Соус ткемалі — 3 ст. л.
  5. 5. Сіль — за смаком
  6. 6. Зелень — за смаком
  7. 7. Цибуля — 1 шт.
  8. 8. Слива (для соусу) — 100 г.
  9. 9. Гранат (для соусу) — 1 шт.
  10. 10. Цукор (для соусу) — за смаком
  11. 11. Кайенский перець (доля соусу) — за смаком
  12. 12. Лимоний сік (для соусу) — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Спершу приготувати соус. Узяти гранатовий сік або пюре (можна отримати різними способами: розрізати гранат навпіл і віджати сік в соковижималці, або прокрутити фрукт в м'ясорубці). Із слив зробити також пюре. В окрему посудину влити отримане гранатово-сливове пюре, додати цукор і сіль. Уварити суміш до загустіння. Кайенський перець, порубану дрібно зелень (кінзу, базилік) і лимонний сік вмішати пізніше. Соус готовий!

  2. Включити прогріватися духовку на 180ºС. У посудині підготувати суміш з солі і перцю. Потім натерти цією сумішшю і соусом підготовлені до смаження курячі стегна.

  3. Форму застелити фольгою, змастити олією і викласти на неї курячі стегна.

  4. Цибулю очистити і порізати кільцями, або півкільцями. Укласти зверху курки. Готувати в духовці 45 хвилин. Через 30 хвилин, прибрати фольгу, щоб стегенця зарум'янилися і так само зменшити градуси до 160 ºС достатньо.

  5. Готові курячі стегна викласти на тарілку і полити соусом ткемалі. Прикрасити зеленню. Подавати до столу.