0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › сімейне свято › новий рік › випічка › борошно › Естонські булочки з корицею
Естонські булочки з корицею

Естонські булочки з корицею

Зовсім не складні в приготуванні, але дуже красиві естонські булочки з насиченим і неймовірно смачним ароматом кориці. Такі булочки відразу ж стануть прикрасою вашого столу. Можна так само зробити одну велику булочку, яку потім розрізати на порційні шматочки. Інший варіант приготування - порційні невеликі булочки. Прикрасити їх можна цукровою пудрою або розтопленим шоколадом, хоча вони і самі по собі відмінно виглядають. Якщо ви любите більш солодку випічку, то додайте трохи цукру (або цукрової пудри) в тісто. Також, за бажанням, додайте трохи мускатного горіха і ванілі. Або цукор в основний начинці можна замінити ванільним цукром.

Кількість порцій 2
Час приготування 40 хв

  1. 1. Молоко — 120 мл.
  2. 2. Жовток яєчний — 1 шт.
  3. 3. Дріжджі сухі — 15 г.
  4. 4. Борошно пшеничне — 300 г.
  5. 5. Масло вершкове — 80 г.
  6. 6. Цукор — 40 г.
  7. 7. Кориця мелена — 10 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Молоко підігріти і розчинити в ньому дріжджі. Залишити на 10 хвилин. Вершкове масло (30 г) розтопити на водяній бані, а потім збити з жовтком. Додати просіяне борошно, дріжджі з молоком і замісити тісто.

  2. Скачати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою або рушником і залишити на 1-2 години в теплому місці. Вершкове масло (50 г) змішати з цукром і корицею до однорідної маси. Тісто дістати і розкачати завтовшки 0,7 см.

  3. Пласт тіста намастити начинкою. Скрутити тісто в рулет. Рулет розрізати навпіл уздовж, не розрізаючи краї. Переплести рулет і скріпити краї, щоб вийшло замкнене коло. Зверху булочки змастити сумішшю цукру, масла і кориці.

  4. Духовку розігріти до 200°C. Деко застелити пергаментним папером. Викласти булочки і випікати близько 25 хвилин.