0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › сімейне свято › другі страви › осінь › Яловичина, запечена в рукаві, з грибним соусом
Яловичина, запечена в рукаві, з грибним соусом

Яловичина, запечена в рукаві, з грибним соусом

Для приготування цієї розкішної страви за основу беремо яловичину. Так як в даній страві яловичина береться за основу, то до її вибору треба підходити особливо серйозно. Саме свіжа, доброякісна яловичина є найціннішим, поживним харчовим продуктом, який є дуже необхідним для організму. А такий недолік, як недоброякісна і несвіжа яловичина не зможе усунути ніяка, навіть найдосвідченіша господиня. Приготування апетитної страви під назвою "яловичина, запечена в рукаві, з грибним соусом" - найкращий доказ досвіду господині. До даної страви підійде овочевий гарнір, а також гарнір з картоплі, круп, макаронних виробів.

Кількість порцій 5
Час приготування 100 хв

  1. 1. Яловичина — 1 кг.
  2. 2. Олія рослинна — 50 мл.
  3. 3. Гірчиця — 3 ч. л.
  4. 4. Сушені трави — 2 ч. л.
  5. 5. Сік лимона — 30 мл.
  6. 6. Сіль — за смаком
  7. 7. Перець чорний горошком — 5 шт.
  8. 8. Гриби (заморожені) — 300 г.
  9. 9. Вершки — 50 мл.
  10. 10. Цибуля — 150 г.
  11. 11. Борошно — 2 ст. л.
  12. 12. Сушені гриби — 20 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Для маринаду потрібно розтовкти перець. Змішати масло, гірчицю, лимонний сік, трави, перець. Посолити і отриманою сумішшю змастити яловичину.

  2. Запікати яловичину в рукаві або у фользі при температурі 180°С протягом 1,5 години.

  3. У цей час для соусу трохи потовкти сушені гриби. Цибулю і заморожені гриби (які вам більше подобаються) дрібно нарізати. Обсмажити цибулю до прозорості. Додати заморожені гриби, посолити і поперчити, перемішати і смажити 7 хвилин. Додати сушені гриби і близько 150 мл. води. Смажити, помішуючи близько 35 хвилин. Додати вершки і перемішати.

  4. Додати борошно і добре перемішати. Довести до кипіння і відразу прибрати з вогню. При подачі нарізати м'ясо і полити соусом.