0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › сімейне свято › узбецька › осінь › Домлома
Домлома

Домлома

Домлома - страва азіатської кухні, яка має дуже багато варіантів приготування. Запропонований рецепт - один із варіантів. У цьому рецепті пропонується приготувати домлому в казані. Страви в казані рідко пригоряють, готуються рівномірніше і швидше і виходять смачніше, ніж в простій каструлі. Домлома - багатокомпонентна, самостійна страва, яка не потребує гарніру. Склад овочевих інгредієнтів можна змінювати за Вашим бажанням. Головне дотримуватися правила: в нижній частині казана поміщати ті овочі, які готуються довше, а капусту завжди викладати верхнім шаром.

Кількість порцій 8
Час приготування 130 хв

  1. 1. Яловичина — 800 г.
  2. 2. Морква — 1 шт.
  3. 3. Свіжий імбир — 1 шт.
  4. 4. Болгарський перець — 1 шт.
  5. 5. Помідори — 300 г.
  6. 6. Ріпчаста цибуля — 200 г.
  7. 7. Картопля — 500 г.
  8. 8. Білокачанна капуста — 400 г.
  9. 9. Кабачок — 1 шт.
  10. 10. Лавровий лист — 2 шт.
  11. 11. Часник — 4 зубчика
  12. 12. Чорний мелений перець — за смаком
  13. 13. Коріандр — за смаком
  14. 14. Сіль — за смаком
  15. 15. Соняшникова олія — 150 мл.
  16. 16. Курячий бульйон — 500 мл.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • За Раз Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17

Етапи готування

  1. Обсмажити в казані на соняшниковій олії нарізану середніми шматочками яловичину. Посолити, приправити меленим перцем, коріандром, додати половину дрібно порізаного часнику.

  2. Овочі до м'яса додавати шарами. Спочатку додати очищену, нарізану великими шматочками картоплю і очищений, наструганий картоплечисткою імбир. Посолити, приправити перцем і коріандром, додати часник, що залишився.

  3. Шарами укласти в казан порізану кружальцями моркву і кабачок часточками. Посолити за смаком.

  4. Додати нарізані кільцями болгарський перець і цибулю. Посолити, приправити перцем і коріандром. Зверху покласти нарізані кружками помідори і крупно нарізану капусту. Посолити за смаком.

  5. Налити курячий бульйон. Закрити щільно кришкою. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і готувати 1,5 години. За 10 хвилин до готовності додати лавровий лист.