0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › сімейне свято › м'ясо › осінь › Буженіна в мікрохвильовій печі
Буженіна в мікрохвильовій печі

Буженіна в мікрохвильовій печі

Хоча і вважається, що свинина - це досить жирне м'ясо, все ж багато хто любить його. Напевно, воно стоїть другим за популярністю після курячого. Якщо вживати свинину в помірних кількостях, то вона буде навіть корисною. Свинина, як і інші м'ясні продукти, містить досить велику кількість таких елементів як залізо і цинк. А ці елементи знижують ризик появи серцево-судинних захворювань. У м'ясі свині знаходиться величезна кількість вітамінів групи В. Якщо приправити свинину за нашим рецептом і швидко запекти в мікрохвильовці, то ви отримаєте хорошу закуску до будь-якого гарніру. До речі, можна також порізати буженину шматочками і робити їз неї бутерброди.

Кількість порцій 5
Час приготування 90 хв

  1. 1. М'ясо (свинина) — 1 кг.
  2. 2. Зубчик часнику — 3 шт.
  3. 3. Родзинки без кісточок — 10 г.
  4. 4. Лавровий лист — 6 шт.
  5. 5. Сіль — 10 г.
  6. 6. Перець чорний мелений — 5 г.
  7. 7. Олія — 50 мл.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • За Раз Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17

Етапи готування

  1. Спочатку потрібно м'ясо промити, обсушити паперовим рушником. Часник почистити та порізати часточками. Якщо потрібно зробити буженіну із зовсім класичним смаком, потрібен буде лише часник. Якщо ж не боятися експерементувати, можна помити та обсушити ще й кілька чайних ложок родзинок без кісточок.

  2. Ножем зробити в м'ясі глибокі надрізи, засунути в них часточки часнику (та родзинки, якщо вони присутні). Натерти м'ясо сіллю та перцем, дати йому постояти 30-60 хвилин. Розігріти на сковороді трохи олії та обсмажити на сильному вогні м'ясо з усіх боків, до гарної золотистої скоринки (це всього кілька хвилин з кожного боку)

  3. Покласти м'ясо на лавровий лист та акуратно налити туди кілька склянок окропу (400 мл.). Закрити кришку, поставити в мікрохвильову піч, увімкнути на повну потужність (режим - тільки мікрохвилі, не гриль) на 15-25 хвилин.

  4. Потім дістати касрюлю, перевернути м'ясо та готувати ще стільки ж часу (15-25 хвилин на повній потужності). потужність у всіх мікрохвильових печей різна, та посуд також буває різної теплопровідності, таким чином ідеальний час приготування потрібно підбирати індивідуально. Тому рекомендується після 13-15 хвилин приготування, розрізати мясо та перевірити, як виходить. Та вносити корективи відповідно.

  5. Перевірити готовність м'яса: зробити надріз та подивитися (чи спробувати). Все повинно бути добре, але якщо раптом у мікрохвильової печі зовсім особливий характер, та м'ясо недостатньо пропеклось, додати ще кілька хвилин у мікрохвильвій печі. Подавати буженіну гарячою з гарніром - або охолодити та нарізати за смаком.