0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › європейська › борошно › обід › Воловани з грибами
Воловани з грибами

Воловани з грибами

Воловани з грибами - шалено смачно! Історія цієї страви почалася у Франції, коли помічник королівського кухаря, побачивши, як піднімається листкове тісто, вигукнув: "Метр, воно злітає в повітря! " З тих пір воловани підкорили весь світ. Ці невеликі кружечки з листкового тіста у вигляді маленьких стаканчиків , наповнені грибною начинкою , ідеально підійдуть і як закуска на святковий стіл, і як повсякденне блюдо для вашого домашнього меню. Ніжне повітряне тісто, що тане в роті і надзвичайно смачна начинка, вражає незвичним грибним ароматом і не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Кількість порцій 10
Час приготування 45 хв

  1. 1. Листкове тісто (бездріжджове) — 250 г.
  2. 2. Яйце — 1 шт.
  3. 3. Печериці — 150 г.
  4. 4. Цибуля — 50 г.
  5. 5. Сметана — 5 ст. л.
  6. 6. Борошно — 0,5 ч. л.
  7. 7. Часник — 1 зубчик
  8. 8. Сіль — за смаком
  9. 9. Перець чорний мелений — за смаком
  10. 10. Соняшникова олія — за смаком
  11. 11. Петрушка — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Тісто розкачати до 3-4 мм. у висоті. Вирізати кола діаметром приблизно 5 см.

  2. Половину отриманих кіл викласти на деко, застелене пекарським папером. Змастити збитим яйцем.

  3. З другої половини кіл зробити кільця. Для цього вирізати формочкою діаметром 3 см. маленькі кола. Можна використовувати кришку від пластикової пляшки.

  4. Отримані кільця викласти поверх цільних кіл, злегка притиснути. Поставити в розігріту до 200°C духовку. Випікати приблизно 20 хвилин.

  5. Готові воловани остудити.

  6. Цибулю почистити і дрібно порізати. Гриби дрібно порізати.

  7. Обсмажити цибулю на соняшниковій олії до прозорості.

  8. Додати гриби, перемішати, смажити поки не випариться вся рідина.

  9. Посолити, поперчити, додати дрібно нарізаний часник. Посипати борошном, перемішати.

  10. Додати сметану, перемішати, прогріти пару хвилин. Остудити.

  11. Серединку у воловані добре втиснути пальцем. Вкласти начинку.

  12. За бажанням можна прикрасити петрушкою.