0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › європейська › м'ясо › обід › осінь › Стейки в кунжуті і розмарині
Стейки в кунжуті і розмарині

Стейки в кунжуті і розмарині

Навіть такій простій страві як свинячі відбивні можна надати пікантності і зробити це зовсім просто. У цьому можуть допомогти кунжут і розмарин. Кунжут повністю розкриває свої смакові властивості в смаженому вигляді і доповнює блюдо, в якому присутній. Насіння кунжуту має корисні властивості, а саме виводить шкідливі речовини з організму. «Хвойний» аромат і злегка гострий смак розмарину чудово поєднується з м'ясом і томатами. Недарма італійці так люблять додавати розмарин в томатний соус, що подається до пасти. Для приготування ароматного м'яса додають молоді листочки розмарину, вони надають страві особливий гострий смак. Подавати свинячі відбивні можна зі свіжою зеленню або овочевим салатом.

Кількість порцій 6
Час приготування 30 хв

  1. 1. Кунжут — 100 г.
  2. 2. Перець чорний мелений — за смаком
  3. 3. Свинина — 500 г.
  4. 4. Яйця — 2 шт.
  5. 5. Соняшникова олія — 70 мл.
  6. 6. Розмарин свіжий — 50 г.
  7. 7. Сіль — 1 ч. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Товщина м'ясних стейків не повинна бути більше 1 сантиметра. Щоб стейк був ніжним - злегка відбити м'ясо.

  2. Голки розмарину відокремити від стебла і розрізати.

  3. Замаринувати м'ясо. Покласти шматок відбивної і тільки верхню його частину посолити, поперчити, посипати розмарином. Зверху покласти наступний шматок і так всі відбивні викласти в стовпчик і на пару годин відправити в холодильник маринуватися.

  4. Яйця збити вінчиком.

  5. Кунжут висипати в пласку тарілку. Відбивну вмочити в яйце, а потім в кунжут.

  6. Смажити відбивні краще на великому вогні і з великим додаванням олії. Обсмажувати їх по 5 хвилин з кожного боку, до появи у кунжуту золотистого відтінку.