0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › європейська › борошно › літо › Кабачковий хліб
Кабачковий хліб

Кабачковий хліб

Напевно, вже існує так багато різних рецептів випікання хліба і самого тіста, що складно здивувати зараз кого-небудь новим рецептом. І все таки ми спробуємо це зробити. Це хліб з кабачків. Хоча й пора для такої страви - ​​всього лише осінь (так як в інший час року кабачки знайти достатньо проблематично), тому якщо у вас є можливість, не пропустіть шанс спробувати приготувати кабачковий хліб. Тому що він не просто має незвичайний смак, а й насичений вітамінами, якими потрібно запасатися при будь-якому зручному випадку. Якщо говорити конкретно про кабачки, то вони хороші навіть для тих, хто страждає проблемами кишечника. Адже він настільки ніжний, що не зашкодить вашому організму.

Кількість порцій 5
Час приготування 150 хв

  1. 1. Борошно — 400 г.
  2. 2. Кабачок — 400 г.
  3. 3. Свіжі дріжджі — 15 г.
  4. 4. Олія — 25 г
  5. 5. Сіль — за смаком
  6. 6. Чорний мелений перець — за смаком
  7. 7. Вершкове масло — 65 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Кабачок почистити, натерти на великій тертці, посолити та викласти в друшляк на 20 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Окремо дріжджі розчинити в 1 столовій ложці теплої води, дочекатися утворення бульбашок на поверхні. Далі просіяти борошно в чисту миску зі щіпкою солі, додати до неї віджатий кабачок.

  2. Потім додати до борошна 1 столову ложку олії, розчинені дріжджі та трохи меленого перцю. Почати місити. Спочатку може здатися, що в тісті мало рідини, але кабачок при замішуванні буде виділяти все більше і більше соку, тому не потрібно поспішати підливати воду. Скоріш за все потрібно буде додати ще борошна. Додавати її по 1 столовій ложці, та місити поки тісто не стане еластичним, але, в той же час, трохи липким. Змастити тісто олією, покласти до миски та поставити в тепле місце на годину. За цей час воно збільшиться в два рази, стане ще більш повітряним та липким.

  3. Змастити руки маслом та сформувати з тіста хліб. Покласти його у форму та залишити на 20-30 хвилин ще підійти. Духовку розігріти до 220°С та випікати хліб 30-40 хвилин. Коли верхня скоринка зарум'янится, перевірити готовність хліба зубочисткою - вона повинна виходити сухою. Ще гарячий хліб змастити вершковим маслом та дати охолонути