0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › європейська › день народження › закуски › літо › Холодна закуска з палтуса з морквою, фенхелем, лимоном і часником
Холодна закуска з палтуса з морквою, фенхелем, лимоном і часником

Холодна закуска з палтуса з морквою, фенхелем, лимоном і часником

Плануєте свято, але зовсім немає часу на пошук вишуканих страв? Тоді Вам сюди. Приготуйте холодну закуску з палтуса з морквою, фенхелем, лимоном і часником. Палтус – риба північна, що вважається цінним делікатесом завдяки своєму жирному і щільному м'ясу. Її називають «святою плоскою рибою», оскільки палтуса традиційно подавали під час посту і на церковні свята. Настоявшись в холодильнику, риба просочиться всім достатком ароматів. Кожен інгредієнт включений в рецепт не даремно. Так, наприклад, лимон ідеально підкреслює смак палтуса, а чебрець насичує філе приємним пряним ароматом. При подачі прикрасьте страву лимонними дольками.

Кількість порцій 4
Час приготування 80 хв

  1. 1. Олія оливкова — 100 мл.
  2. 2. Корінь фенхелю — 0,5 шт.
  3. 3. Лимони — 1 шт.
  4. 4. Філе палтуса — 4 шт.
  5. 5. Морква — 1 шт.
  6. 6. Помідори черрі — 170 г.
  7. 7. Чебрець свіжий — 1 пучок
  8. 8. Часник — 1 шт.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Духовку розігріти до 230°C. Деко застелити фольгою, залишивши фольгу із запасом, щоб потім можна було накрити зверху. Змастити фольгу олією.

  2. На фольгу викласти тонко нарізаний фенхель. Зверху шар так само нарізаних лимонів, зверху на лимони покласти рибу. Посолити і поперчити за смаком.

  3. На рибу зверху присипати нарізану тонкою соломкою моркву, на моркву викласти розрізані половинки помідорів. Викласти зверху гілочки чебрецю. Зверху накрити фольгою деко, поставити в духовку на 12 хвилин, до готовності.

  4. У блендер вилити оливкову олію, додати також подрібнений часник. Перемішати до однорідної маси, посолити і поперчити заправку.

  5. Скропити зверху рибу та овочі заправкою, накрити фольгою, залишити на 1 годину остигати. Після чого, прибрати в холодильник на ніч.

  6. Перед подачею прибрати чебрець, розкласти рибу по тарілках разом з овочами.