0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › італійська › плита › макарони › зима › Вегетаріанський соус болоньєзе
Вегетаріанський соус болоньєзе

Вегетаріанський соус болоньєзе

В інтернеті досить багато зараз різних рецептів соусів. Вони підходять і до м'яса, і до риби, і до солодуих страв. Але от знайти вегетаріанський соус досить складно. Тому ми вирішили запропонувати вам такий рецепт. Не забувайте, що такий соус припаде до смаку не тільки тим, хто не їсть м'ясо, а й усім, хто любить різноманітні соуси до страв. До того ж, він досить ситний, адже в ньому багато грибів. А завдяки овочам він ще й дуже корисний. У цьому соусі і морква - джерело каротину, і солодкий перець - дуже багатий овоч на вітаміни. А зелень додає пряний запах і приємний смак цій заправці. Це приємне поєднання грибів і овочів сподобається всім вашим рідним. І зовсім не обов'язково в соусі має бути м'ясо.

Кількість порцій 4
Час приготування 30 хв

  1. 1. Олія оливкова — 15 мл
  2. 2. Часник — 1 зуб.
  3. 3. Цибуля — 80 г
  4. 4. Морква — 100 г
  5. 5. Перець болгарський червоний — 50 г
  6. 6. Гриби — 75 г
  7. 7. Паста томатна — 500 г
  8. 8. Капуста брокколі — 50 г
  9. 9. Листя базиліка — 100 г
  10. 10. Спагеті — 250 г
  11. 11. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Цибулю і часник очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Моркву помити, очистити і нарізати соломкою. Перець помити, очистити від насіння і нарізати кубиками.

  2. Гриби помити і порізати кубиками. Розігріти на сковороді оливкову олію і обсмажити на ній до м'якості цибулю і часник. Додати моркву і тушкувати близько 5 хвилин, потім додати перець і смажити ще 2 хвилини.

  3. Додати в сковороду гриби і томатну пасту, потім додати брокколі і базилік. Перемішати і готувати близько 5 хвилин до м'якості овочів. Трохи охолодити соус і подрібнити в блендері до однорідної консистенції. Покласти знову на сковорідку і зберігати гарячим.

  4. Відварити в підсоленій воді спагетті, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Викласти макарони на тарілки і зверху вилити гарячий соус. Прикрасити можна листочками базиліка або будь-якою зеленню.