Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепти італійська легкий плита обід › Різотто з лисичками
Різотто з лисичками

Різотто з лисичками

Італійська кухня - це не тільки гостра піца і макарони. У ній присутні багато страв, які можуть зачарувати вас з першої ж ложечки, страви, які беруть у полон своїм незабутнім смаком й італійською колоритністю. До таких, без сумніву, можна віднести різотто. Просмажений рис з грибами - це досить нове поєднання для нашої кухні. Не дивлячись на таке давнє походження, ця страва дуже проста у приготуванні, що надає страві величезний плюс. Адже всього за півгодини на вашому столі стоїть чудова страва з рису та грибами, окутана паром. Розкладіть по порціях, прикрасьте зеленню і швиденько зробіть овочевий салат - все! Ваша повноцінна вечеря готова!

Кількість порцій 4
Час приготування 30 хв

  1. 1. Рис — 400 г.
  2. 2. Цибуля ріпчаста — 0,5 шт.
  3. 3. Цибуля червона — 1 шт.
  4. 4. Стебло селери — 1 шт.
  5. 5. Бульйон курячий — 1,5 л.
  6. 6. Лисички — 300 г.
  7. 7. Часник — 4 зуб.
  8. 8. Петрушка — 20 г.
  9. 9. Вершки — 100 мл.
  10. 10. Масло вершкове — 100 г.
  11. 11. Олія оливкова — 50 мл.
  12. 12. Сіль — за смаком
  13. 13. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Спочатку потрібно нарізати дрібно цибулю і селеру. Обсмажити їх на суміші оливкової олії та вершкового масла. Потім нарізати лисички та вкинути їх в сковорідку. Обсмажувати до готовності лисичок. Коли гриби будуть готові, додати рис.

  2. Обсмажувати рис з грибами і овочами пару хвилин. Тоді влити третину бульйону, посолити, поперчити і залишити на повільному вогні, постійно помішувати та повільно підливати бульйон невеликими порціями.

  3. Тим часом на іншій сковороді обсмажити лисички, що залишилися на суміші оливкової олії та вершкового масла. Далі кинути дрібно нарізаний часник, посолити, поперчити, потримати на вогні пару хвилин, після чого прикрасити дрібно посіченою петрушкою.

  4. Коли рис буде готовий, вимкнути вогонь і влити вершки.