0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › українська › вегетаріанські страви › Капуста маринована
Капуста маринована

Капуста маринована

Дуже швидкий і легкий спосіб маринування капусти. Для того щоб маринад просочив рівномірно всю капусту, і вона швидше просолилася, укладати в контейнер або банку її необхідно не дуже щільно. Маринована протягом 5 годин капуста може досить довго зберігатися в холодильнику при низьких температурах, зберігати всі свої властивості і не псуватися. З такої капусти готують прекрасні борщі, щі і навіть супи. Маринована капуста є прекрасною закускою, апетитним гарніром до багатьох страв домашньої кухні, прекрасною основою для салатів у безлічі рецептів.

Кількість порцій 6
Час приготування 30 хв

  1. 1. Капуста — 2 кг.
  2. 2. Морква — 6 шт.
  3. 3. Перець болгарський — 600 г.
  4. 4. Мускатний горіх — 1/2 шт.
  5. 5. Лавровий лист — 5 шт.
  6. 6. Перець запашний горошок — 10 шт.
  7. 7. Вода — 0,5 л.
  8. 8. Сіль — 4 ст. л.
  9. 9. Цукор — 370 г.
  10. 10. Оцет яблучний — 0,5 л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • За Раз Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17

Етапи готування

  1. Узяти капусту вагою 2 кг. Помити. Нашаткувати. Перекласти в миску.

  2. Зайнятися морквиною. Очистити і помити. Потім натерти на великій терці. Пересипати до капусти.

  3. Болгарський перець солодкий помити. Видалити насіння. Потім знову обмити. Нарізати соломкою. Всипати до овочів.

  4. Овочі перемішати. Додати духмяний перець горошком (10 шт.) і лавровий лист. Натерти мускатний горіх і перейти до маринаду.

  5. Маринад: в гарячу кип'ячену воду додати сіль, оцет і цукор. Полити капусту. Поставити на капусту вантаж. Залишити на 5 годин при кімнатній температурі.