Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепти плита середній холодильник горіхи › Морозиво «Джандуйя»
Морозиво «Джандуйя»

Морозиво «Джандуйя»

Таку назву морозиво отримало від шоколадної пасти, яка на третину складається з мелених лісових горіхів і в Італії називається джандуйо. Цей продукт був відомий в Італії ще в першій половині XIX століття. Шоколадна паста готується з шоколаду і масла, майже завжди з додаванням мелених горіхів, має густу, однорідну консистенцію, часто використовується при приготуванні морозива. Для приготування морозива «джандуйо» в домашніх умовах потрібен смажений фундук і темний шоколад. Крохмаль краще брати кукурудзяний. Готове морозиво «джандуйо» не залишить байдужим ні дорослого, ні дитину.

Кількість порцій 4
Час приготування 40 хв

  1. 1. Фундук смажений — 100 г.
  2. 2. Цукор — 3 ст. л.
  3. 3. Сіль — 2 г.
  4. 4. Молоко — 400 мл.
  5. 5. Крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.
  6. 6. Шоколад темний — 1,5 ст. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. У блендері подрібнити цукор, сіль і горіхи. Перекласти в каструлю, поставити на вогонь, залити молоком, довести до кипіння, при цьому постійно змішуючи. Прибрати суміш з вогню, накрити кришкою зверху, залишити на 20 хвилин.

  2. Суміш перетерти через сито, перекласти в чисту каструлю. У склянці змішати трохи суміші і крохмаль, ретельно перемішати, влити в загальну суміш. Поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 2 хвилини, змішуючи.

  3. Забрати каструлю з вогню, додати подрібнений шоколад, постійно змішувати, поки шоколад не розчиниться. Поставити в холодильник на 3-6 годин, періодично помішуючи.