0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › духовка › важкий › плита › осінь › Міні-чізкейки до Дня Святого Валентина
Міні-чізкейки до Дня Святого Валентина

Міні-чізкейки до Дня Святого Валентина

Чізкейк бере свій початок з VIII - VII століття до н. е. Тоді, в Елладі вже знали, як приготувати чарівну випічку для свят. Сам Юлій Цезар любив покуштувати ніжний тортик, який вважався обов'язковою стравою для знаті. У Греції пригощали чізкейком атлетів і гостей на весіллях. Саме цим чізкейк і заробив собі репутацію "святкової страви". Сучасний, більш вдосконалений чізкейк, і зараз є відмінним презентом і частуванням, а День Святого Валентина відмінний привід порадувати близьку людину, інший раз висловити свою турботу і любов. До 1929 р. маленькі пироги робили з сиру, але процес приготування випічки спростив відомий сир філадельфія. Сирний пиріг, а саме так дослівно перекладається "cheesecake", стане домашнім шедевром і традиційним сімейним тортиком на вашому столі.

Кількість порцій 4
Час приготування 360 хв

  1. 1. Пісочне печиво — 150 г.
  2. 2. Вершкове масло — 60 г.
  3. 3. Цукор — 50 г.
  4. 4. Ягоди — 250 г.
  5. 5. Желатин — 15 г.
  6. 6. Вершковий сир — 500 г.
  7. 7. Вершки — 200 мл.
  8. 8. Білий шоколад — 80 г.
  9. 9. Ваніль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Шматочки печива подрібнити у блендері до стану крихти. Пісочну крихту перемішати з розтопленим вершковим маслом. Отриману масу розкласти по формах і розрівняти.

  2. Відправити форму до морозильної камери на 30 хвилин.

  3. Тим часом, перейти до приготування вершково-сирного крему. Насамперед слід замочити в холодній кип'яченій воді желатин на 20-30 хвилин. Далі, налити в каструлю 100 мл. вершків, нагріти, додати білий шоколад і перемішувати до однорідності. Потім додати желатин. Все прогріти до повного розчинення (не кип'ятити). Зняти з вогню. Додати вершковий сир, ваніль. Отриману масу гарненько збити вінчиком.

  4. 100 мл. вершків збити вінчиком. Потім підмішати до вершково-сирного крему. Можна додати ще цукру (за смаком). Отриманий вершковий крем розкласти по формах. Залишити місце для ягідного желе.

  5. Форми помістити в холодильник на декілька годин.

  6. Тим часом перейти до приготування ягідного желе. Спочатку необхідно замочити желатин в холодній кип'яченій воді. Залишити на 20-30 хвилин. Ягоди (без кісточок) засипати цукром і підігріти на невеликому вогні 7-10 хвилин. Потім подрібнити їх у блендері, змішати з желатином (6 г.) і перемішати (щоб желатин повністю розчинився).

  7. Останній етап приготування. Ягідне пюре остудити і потім залити ним вершковий крем у формах. Прикрасити цілими ягодами. Відправити у холодильник на 2-3 години.