Пельмені з капустою
Деякі вважають, що пельмені є споконвічно російською стравою. За однією з версій пельмені потрапили до Росії завдяки фіно-угорським племенам. Стародавні пермяки стали називати нову страву "пельнянь", що перекладається як "тістяне вухо". За іншою версією пельмені зародилися саме в Сибіру. А слово "пельмень" позначає сповивати м'ясо. У Сибіру ж і зародилися, найцікавіші традиції приготування і поїдання пельменів. Це пов'язано з тим, що для місцевих жителів, що мешкають в умовах суворого холодного клімату, пельмені виявилися ідеальною стравою. Сьогодні ми вам запропонуємо приготувати вегетаріанські пельмені - пельмені з капустою. Вони стануть прекрасною стравою в період християнського посту.
- 1. Борошно — 180 г.
- 2. Сіль — за смаком
- 3. Капуста білокачанна — 120 г.
- 4. Олія — 30 г.
- 5. Кріп — 10 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Біотус Київ
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурікова
-
AlcoHub Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
Спочатку потрібно просіяти борошно, додати сіль та замісити на воді (130 г.) круте тісто. Потім розкачати тісто в пласт товщиною 2 мм., вирізати тонкою склянкою кружечки.
Після цього капусту нарізати тонкою соломкою та злегка обсмажити на олії. Додати трохи води, посолити та тушкувати до готовності.
На кожен кружечок покласти капустяний фарш, защіпитии краї та сформувати пельмені. Варити пельмені в киплячій підсоленій воді 5 хвилин з того моменту, коли вони спливуть. Подавати із зеленню.
