Штрудель з кисломолочним сиром і кабачками
Штрудель – улюблена випічка королівської династії Габсбургів, відома на весь світ. Свою приналежність до цієї чудової страви приписують багатьом кухоням світу. Оригінальний рецепт штруделя дбайливо зберігається в міській бібліотеці Відня, проте, варіацій її безліч. Рецепти відрізняються лише начинкою, яка може бути як м'ясна, овочева, так і фруктово-ягідна. Незмінним залишається основа рулетика – тонке витяжне (або листкове) тісто. Перший штрудель (він був яблучним) був приготований більше трьох сторіч тому для баварської імператриці Сісі, яка була дуже примхливим гурманом. До речі, випічка припала їй до душі. Хочемо поділитися з Вами рецептом штруделя з кисломолочним сиром і кабачками – смакота.
- 1. Листкове тісто — 300 г
- 2. Морква — 200 г
- 3. Сир кисломолочний — 200 г
- 4. Кабачки — 300 г
- 5. Оливкова олія — 2 ст. л.
- 6. Яйце — 1 шт.
- 7. Сіль — за смаком
- 8. Перець — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Біотус Київ
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурікова
-
AlcoHub Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, додати розчавлений часник і смажити до появи аромату, потім видалити.
Додати очищену і порізану кільцями моркву, готувати 5-7 хвилин під закритою кришкою.
Всипати нарізані півкільцями кабачки, приправити сіллю і перцем за смаком, тушкувати ще 10 хвилин.
Злегка охолодити овочі, додати сир і перемішати.
Тісто розкатати в прямокутник 30 на 40 см, розподілити начинку по всій поверхні тіста і сформувати штрудель.
Змастити поверхню штруделя збитим яйцем, зробити зверху кілька надрізів.
Викласти штрудель на деко, застелене пергаментним папером, і випікати в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин.
