0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › важкий › важкий › духовка › випічка › Шоколадний тортик із вишнею
Шоколадний тортик із вишнею

Шоколадний тортик із вишнею

Бісквіт - це один із найпростіших основ до тортів. Щоб тісто було легким і повітряним, всі його інгредієнти гарненько збивають. У підсумку виходять бульбашки, які начебто піднімають тісто під час випікання. Невелика порада: бісквіт, який ви тільки що дістали з духовки, погано ріжеться, тому слід дати йому трохи часу звикнути до температури в кімнаті, почекати трохи, а потім вже різати. Наш бісквітний торт з вишнями чудово прикрасить ваш стіл і одразу ж підкорить всіх ваших гостей своїм насиченим смаком і виглядом. Але в цілому торт з варенням і вишнею - це чудовий варіант для будь-якого свята, а то й просто для сімейного чаювання.

Кількість порцій 8
Час приготування 240 хв

  1. 1. Яйце — 4 шт.
  2. 2. Цукор — 340 г.
  3. 3. Молоко — 340 мл.
  4. 4. Олія — 230 мл.
  5. 5. Ванільний цукор — 10 г.
  6. 6. Какао-порошок — 45 г.
  7. 7. Розпушувач — 12 г.
  8. 8. Борошно — 350 г.
  9. 9. Желатин — 15 г.
  10. 10. Вершки (35%) — 200 мл.
  11. 11. Сметана — 250 мл.
  12. 12. Цукрова пудра — 250 г.
  13. 13. Вишневе варення (зажельовані вишні) — 650 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Спочатку приготувати бісквіт. Для цього яйця, цукор та ванільний цукор дуже добре збити. Додати олію, молоко (220 мл.) та какао-порошок. Перемішати. Борошно та розпушувач змішати. Просіяти в основну масу. Перемішати міскером. Тісто вилити у форму. Випікати в розігрітій духовці при температурі180°С 45 хвилин.

  2. Витягнути бісквіт з форми та покласти на рушник догори дном охолоджуватись. Потім розрізати на дві частини вздовж. Змастити нижній корж вишневим джемом.

  3. Тепер приготувати крем. Для цього замочити столову ложку желатину. Висипати желатин в кастрюльку та залити молоком (приблизно пів склянки, може трохи більше). Добре перемішати, щоб не було великих грудочок, та залишити в прохолодному місці на 30 хвилин. Потім трохи підігріти все на плиті, щоб тільки розтопити желатин. До кипіння не доводити. Потім процідити.

  4. Вершки, сметану та цукрову пудру покласти в миску. Та все збити до загусання. Вилити теплий желатин та ще раз перемішати добре міксером. Крем готовий.

  5. Корж, намазаний рідким джемом, покласти в роз'ємну форму (дно форми викласти папір для випікання), вилити зверху крем та розрівняти. Поставити в морозилку на 15 хвилин, щоб верх схопився. Потім покласти верхню половину коржа та поставити в холодильник на 2 години, поки крем не загусне.

  6. Після того, як крем добре застигнув, витягнути торт з холодильника та змастити боки рідким вишневим джемом тонким шаром та обсипати тертим шоколадом. Для верху знадобиться вишневе варення, в якому вишня зажельована. Варення викласти на торт та рівномірно розподілити по всій поверхні.