Вершки President Кулінарні ультрапастеризовані 33% 950г

Кулінарні вершки тривалого зберігання, виготовлені за спеціальною технологією та рецептурою, розробленою французькими технологами, у тісній співпраці із французькими шеф-поварами. Бренд надає продукт, розрахований як для домашнього та для професійного використання. Вершки TM «President» додадуть неперевершено вишукану вершкову ноту Вашим стравам!Завдяки спеціально підібраним технологічним режимам обробки та особливостям рецептури вершки 33% прекрасно підходять для кондитерських виробів, а особливо для збивання: вони збільшуються в об’ємі в 2-3 рази, мають стійку піну, що не осідає 48 годин, не потребують додаткової стабілізації. Вершки чудово змішуються та поєднуються з шоколадом та барвниками. Вершки не згортаються при додаванні невеликої кількості кислих інгредієнтів або алкоголю. Не беруться пластівцями, не розшаровуються, не розтікаються.