Урюк
Калорійність
215.00ккалВуглеводи
51.00гЖири
0.30гОпис товару від виробника
Урюк представляет собой засушенный плод абрикоса с косточкой. Он отличается коричневатым цветом, волокнистой мякотью и невероятным характерным ароматом. Сухофрукт добавляют в компоты, узвар, запекают с мясом, используют при приготовлении плова. Он придает сладкие нотки и небольшую кислинку.
В чем польза
Благодаря тому, что при сушке вода из волокон плодов испаряется, в урюке остается богатый состав:
- клетчатка;
- углеводы;
- витамины А, группы В, С, Е, К;
- минеральные элементы – калий, фосфор, кальций, железо.
Его употребление в умеренных количествах активизирует обменные процессы, улучшает состав крови, обладает омолаживающим эффектом.
Как производится
Урюк изначально получали без вмешательства человека, дожидаясь, пока абрикос высохнет на дереве, и только потом срывали его. Сейчас его высушивают естественным способом после сбора зрелых плодов, подвергая их воздействию тепла и света.
Почему мы продаем это
Любой кулинар должен иметь доступ к качественным сухофруктам в любое время года для реализации смелых гастрономических фантазий.
Додаткова інформація
Абрикос - це назва однойменного плодового дерева і фрукта. Батьківщиною абрикоса вважається Китай, звідки поступово поширився по всьому світу. До Європи абрикос потрапив транзитом з Вірменії (від назви цієї країни походить назва абрикоса в ботаніці, - у перекладі з латині armeniacus позначає вірменський). В даний час абрикоси широко розповсюджені по всьому світу, переважно в країнах знаходяться в помірному кліматичному поясі. Плоди абрикоса - середні за розмірами довгасто-сплюснуті ягоди, залежно від сорту від 2 -х до 4- х см в діаметрі, з твердою крупною кісточкою всередині. Залежно від сорту колір абрикоса може бути від блідо -жовтого до соковитого оранжевого з червоними жилками й крапками. Абрикоси швидко псуються, тому для транспортування на далекі відстані, їх зривають раніше терміну дозрівання, практично зеленими, і вони достигають вже в дорозі. У їжу вживаються як не тільки самі плоди, але і абрикосовий сік і ядра кісточок.