Стейк Тростинка Top Blade з яловичини

Коли живіт зрадницьки бурчить і хочеться швидко приготувати щось смачне, беріть Top Blade. Його друга кодова назва — стейк "хвилинка", адже він у прямому сенсі готується одну хвилинку. З найніжнішої частини лопатки та у м‘якості готовий позмагатися з Філе-міньйон. Але у нього є козир — тоненька прожилка. Від розпеченої пательні вона починає повільно плавитися і ще більше розм'якшує м'ясо. Порада з приготування: не вимагає попереднього маринування. Тільки сіль і спеції. Просмаження: medium.