Трава лимонник

Додаткова інформація

Цімбопогон (лимонне сорго, лимонний злак, лимонна трава, цитронелла, лемонграсс або челнобородніка) - рід рослин сімейства злаки, або тонконогі, що складається приблизно з 55 видів, спочатку виростали в теплих і тропічних регіонах Старого Світу. Висока багаторічна трав'яниста рослина . Лимонне сорго широко використовується в якості приправи в азіатській і карибської кулінаріях. Воно володіє цитрусовим ароматом, може бути висушена, змелена, може використовуватися свіжим. Стебло, за винятком м'якої серцевини, занадто жорсткий, щоб його їсти. Однак він може бути тонко порізаний для додавання в блюдо. Також його можна розім'яти і додати цілком, так як в цьому випадку разом з соком із стебел добре вивільняються ароматичні масла. Основний компонент лимонного сорго - цитраль .