Суміш горіхова Сіті-ферма Мигдаль Арахіс Фундук Кеш'ю

Додаткова інформація

Арахіс - однорічна невисока трав'яниста рослинам сімейства бобових, що росте в країнах з теплим і вологим кліматом. Арахіс знаходить широке застосування в кондитерській і харчовій промисловості. Горішки вживають у їжу як в сирому, так і в підсмаженому вигляді, також їх додають в багато кондитерських виробів або роблять з них різні креми і пасти. У багатьох країнах основна маса врожаю переробляється на арахісове масло, яке за своїми харчовим якостям практично не поступається оливковому. Вищі сорти арахісового масла використовують для приготування маргарину, кондитерських і хлібобулочних виробів, рибних консервів і для виготовлення медичних препаратів. Менш якісне масло використовують у виробництві мила. Зав'язь майбутнього плоду досягає грунту і заривається в землю. Там і дозрівають земляні горіхи. У арахісі містяться унікальні амінокислоти, вітаміни A, D, E, В1, В2, РР, Е, біотин, поліненасичена ліонолева і фолієва кислота, рослинні жири і причому мікроелементи. У ньому знаходиться більше 35% білків і близько 50% жирів, повністю відсутній холестерин. Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини, а жири знаходяться в ньому надають легку жовчогінну дію і корисні при виразковій хворобі і гастритах. Вживання арахісу покращує пам'ять і увагу, слух, підвищує потенцію, нормалізує функцію нервової системи, серця, печінки та інших внутрішніх органів. Так само не треба забувати що фолієва кислота сприяє оновленню клітин.

Фундук (ліщина, лісовий горіх) - назва рослини із сімейства березових і його горіхів. Більшість вчених вважають, що батьківщина ліщини є область східного узбережжя Чорного моря. В даний час виробництво фундука поширене в багатьох країнах світу, але найбільш розвинене його виробництво в Туреччині, США, Італії, Іспанії, на Балканах, Кавказі, країнах Малої Азії та ряді європейських країн. Ядра горіха представляють із себе повноцінний харчовий продукт, що вживається в їжу як в свіжому, так і в смаженому вигляді, або використовується для приготування різних овочевих і м'ясних страв. У кулінарії фундук широко застосовується у виробництві кондитерських виробів: тортів, печива, десертів, випічки, його додають в шоколад і цукерки, і навіть виробляють сурогатний кави. Отримується з фундука олію використовують не тільки в кулінарних, а й медичних цілях і в виробництві косметики. Макуха, що залишається після віджимання масла, використовують для приготування халви або як корм для домашніх тварин.