Цукат апельсин кумкват

Додаткова інформація

Японський і золотий апельсин, фортунелла, казковий мандарин, золотий боб, кінкан, японська айва - всі ці назви одного й того ж плоду. Кумкват, корисні властивості якого тільки відкриваються жителям Європи, відноситься до сімейства цитрусових і нагадує апельсин в мініатюрі. Плід має довгасту форму і за розміром аналогічний волоському горіху. У фортунелли є одна цікава особливість: його шкірка має солодкий смак, а серцевина, навпаки, з кислинкою. За смаком кумкват трохи схожий на мандарин, при цьому різні сорти мають невеликі відмінності за формою.

Апельсин - вічнозелене плодове дерево роду цитрусових. сімейства рутових. У дикому вигляді не зустрічається. На сильнорослих підщепах досягає висоти 12 м, на карликових 4-6 м. Листя шкірясті, овальні, із загостреною верхівкою. Квітки обох статей, білі, запашні, одиночні або в суцвіттях. Плоди - багатогніздна ягода; залежно від сорту сильно розрізняються за розміром, формою і забарвленням шкірки (від світло-жовтого до червонувато-оранжевої). М'якоть соковита, солодка або кисло-солодка. Протягом вегетаційного періоду у апельсина залежно від кліматичних умов може бути 2-3 періоду зростання, кожен з яких змінюється періодом спокою. За сприятливих умов може жити і плодоносити більше 75 років. Найсолодші сорти, так звані цукрові - Sukkari і Mosambi. Їх плантації поширені в Пакистані та Індії, але вітчизняні імпортери завозять цукрові сорти неохоче. Причина саме в тому, що так цінується, в солодкому смаку. Без характерною кислинки апельсин подобається небагатьом.