Додаткова інформація
Блю варехоу - красива морська риба, живе на глибині від 20 до 200 м. Забарвлення темне, синювато-зеленого кольору, має біле черевце і темну голову. Луска дрібна. Відрізняється від інших риб даного виду довгим грудним плавником. Риба відрізняється соковитим і ароматним м'ясом і порівняно малою кількістю відходів і кісток. М'якоть ніжно-рожевого кольору. Жирність - від низької до середньої. Середньої пружності, біліє при обробці температурою. Вживають в вареному, пареному, смаженому вигляді.
