Додаткова інформація
Твіші, напівсолодке біле вино з винограду сорту Цолікоурі, вирощуваного в Цхалтубском і Цагерському районах Грузії. Випускається з 1952. Кондиції вина: спирт — 10-12% об., цукор 3-5 г/100 см3, титруєма кислотність 5,5-7,5 г/дм3. Виноград збирають при цукристості не нижче 22%, переробляють з відділенням гребенів і наступним відділенням сусла на кошикових пресах. Виноматеріали готують шляхом бродіння сусла до цукристості 5-7 г/100 см3 із зупинкою бродіння охолодженням до — 3-5°С. Стабільність розлитого вина забезпечується пляшковою пастеризацією. Твіші удостоєно золотої і 2 срібних медалей. Для вина характерний світло-золотистий колір. В ароматі свіжі, ніжні, квіткові тони з відтінком літнього меду. У смаку: свіже, легке, дивно гармонійне з довгим запам'ятовуваним барвистим післясмаком. Грузинське вино Твіші має одну особливість, на відміну від яскравих ароматних, які відразу розкривають свій зміст, вин, аромат і смак цього вина розкривається поступово, навіть повільно, від чого створюється відчуття особливої насолоди.
