Додаткова інформація
Батун (дудчата цибуля, татарка) - багаторічна трав'яниста рослина зі слаборозвиненими цибулинами, товстим високим і полого роздутим стеблом і дудчатим листям з сімейства цибулевих. На другий рік культивування на кінцях цибулевого пір'я з'являється куляста багатоквіткова парасолька, що з довгастих гострих листочків оцвітини біло -жовтого кольору на довгих квітконіжках і виступаючих ниток тичинок. Татарка холодостійка і може витримувати заморозки до -10 º С, що зумовлює її вирощування в таких регіонах як Сибір, де листя рослини ранньою весною - один з небагатьох джерел вітамінів та інших біологічно активних речовин. Поживна цінність цибулі-батун перевершує цибулю- порей і ріпчасту цибулю - вона багата фітонцидами, аскорбіновою і нікотиновою кислотою, каротином, тіаміном, ефірними маслами і органічними кислотами, рибофлавіном і мікроелементами. При весняному а- і гіповітамінозі немає засобу краще, ніж татарка. Крім іншого, вони сприяють попередженню сезонних простудних захворювань, а також збуджують апетит, активізують секрецію травних соків, покращуючи тим самим процес перетравлення їжі.
