Додаткова інформація
Pinot blanc (піно блан) — технічний (винний) сорт білого винограду, який використовується для виробництва вина. Це генетична мутація Pinot noir (піно нуар). Піно нуар генетично нестабільний і час від часу мутує, в процесі чого всі гілки залишаються з чорними плодами, за винятком однієї, яка виробляє білі. В Італії, Ельзасі та Угорщині, вино, вироблене з цього винограду є насиченим сухим білим, в той час як у Німеччині та Австрії воно може бути як сухим, так і солодким. Пляшки з позначкою «Pinot Blanc» на етикетці пропонують споживачам фруктові аромати, часто з тонами яблук, цитрусових, квітів. Пляшки сортового чистого Пино Блан важче знайти, але вони можуть похвалитися сильнішими квітковими характеристиками, нотами кісточок винограду і більшої мінеральності. Роберт Паркер вважає Reserve Pinot Blanc від Boxler одним з таких «істинних» Pinot Blanc. Незалежно від їх точного складу, більшість вин Pinot Blanc мають досить високу кислотність і витримуються в баках, хоча є і більш престижні варіації, що проходять бродіння у великих дубових бочках. Вина Pinot blanc, як правило, є для безпосереднього вживання і рідко призначені для довгого зберігання в погребах. В Італії вина з винограду Pinot blanc мають назву «Pinot bianco».
