Додаткова інформація
Козелець іспанський - це вид трав'янистих рослин з роду Козелець, родини Айстрові. Зустрічається на Кавказі, в Середній Азії, Казахстані, північної частини чорноземної степової зони України. В кулінарії має широке застосування. Коренеплоди готують як спаржу або кольорову капусту. Використовують для приготування салатів, супів, других страв. Козелець вживається для консервації огірків. У сушеному вигляді використовують як інгредієнт в десертах.
