0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › зима › средний › мука › Тыквенные равиоли
Тыквенные равиоли

Тыквенные равиоли

Вы готовили когда-нибудь равиоли (итальянские пельмени) с начинкой из тыквы? Ваш ответ предсказуем: "Нет". Пришла пора избавляться от стереотипов. Приготовьте равиоли - традиционное блюдо итальянской кухни с необычной начинкой. Попробуйте, и Вы будете возвращаться к этому рецепту еще не один раз. Уверяем Вас: получится очень вкусно, к тому же полезно. Ведь тыква - источник целого ряда ценных для человеческого организма веществ. Причем, на степень полезности этого удивительного осеннего овоща почти не влияет термическая обработка. В тыквенную начинку добавят свои вкусовые нотки измельченный репчатый лук, куркума и молотый мускатный орех.

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин.

  1. 1. Мука грубого помола — 200 г.
  2. 2. Масло оливковое — 4 ст. л.
  3. 3. Вода минеральная — по вкусу
  4. 4. Тыква — 400 г.
  5. 5. Лук репчатый — 1,5 шт.
  6. 6. Орех мускатный — 5 г.
  7. 7. Куркума — 1 г.
  8. 8. Апельсины — 1 шт.
  9. 9. Помидоры — 1 шт.
  10. 10. Сметана — по вкусу
  11. 11. Укроп — 0,5 пучка
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Для приготовления теста, высыпать муку в миску, в муку добавить соль и масло, разбавить аккуратно нужным количеством воды, месить до пластичности.

  2. Для приготовления начинки, натереть половину тыквы, отжать сок. Посолить мякоть, добавить половину измельченного лука, куркуму и мускатный орех.

  3. Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружочки. Выложить начинку в центр каждого кружочка из теста, защипнуть края. Отварить в пароварке или в кипящей воде на плите.

  4. Для приготовления соуса, лук измельчить, обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета, натереть половину тыквы, добавить тыкву к луку на сковороде, выдавить в сковороду сок апельсина, тушить в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и нарезанные помидоры, тушить еще 2-3 минуты. Снять с плиты, добавить измельченный укроп. Подавать равиоли с соусом и сметаной.