0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › зима › важкий › китайская › семейный праздник › Домашняя лапша по-китайски
Домашняя лапша по-китайски

Домашняя лапша по-китайски

Хорошие новости для любителей китайской кухни. Наш рецепт сегодня именно для вас. Нет, мы не будем предлагать вам полуфабрикаты из супермаркета или делать заказ из сомнительных продуктов на дом. Гораздо лучше приготовить что-то новенькое самому. Под чем-то необычайным мы имеем ввиду лапшу по-китайски. Не смотря на то, что сперва это блюдо может показаться через чур простым и слишком домашним, все же преимущества у него есть. Например, даже тот факт, что сама лапша готовится совсем иным способом, нежели та, к которой мы привыкли. Во вторых бульону из курицы и всем остальным ингредиентам это блюдо становится похожим больше на суп, на первое горячее блюдо. Но вместе с этим оно достаточно сытное и очень вкусное, особенно оно понравится тем, кто обожает морепродукты.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

  1. 1. Яйца — 3 шт.
  2. 2. Пшеничная мука — 450 г
  3. 3. Куриное филе — 50 г
  4. 4. Рыбное филе — 50 г
  5. 5. Креветки (очищенные) — 50 г
  6. 6. Зелень (любая по вкусу) — 25 г
  7. 7. Куриный бульон — 1,5 л
  8. 8. Рисовое вино или херес — 2,5 г
  9. 9. Корень имбиря — 0,5 г
  10. 10. Соевый соус — 0,5 мл
  11. 11. Соль — 2,5 г
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Муку просейте горкой, немного посолите, сделайте в ней углубление и, по одному добавляя яйца, замесите тесто. Оно должно хорошо раскатываться. При необходимости добавьте еще муки или немного тёплой воды. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте примерно на 15 минут.

  2. Зелень промойте, нарежьте и обварите кипятком. Имбирь мелко нашинкуйте.

  3. Креветки, если они крупные, мелко нарежьте. Куриное и рыбное филе нарежьте очень тонкими, прозрачными маленькими пластиками. Ровным слоем разложите эти продукты на тарелке, посыпьте имбирём, сбрызните соевым соусом и вином и поставьте в холодильник мариноваться.

  4. В кастрюле доведите до кипения около 3 литров воды.

  5. Тем временем на присыпанной мукой поверхности раскатайте в тонкий пласт тесто, сложите его пополам и нарежьте довольно тонкую лапшу.

  6. В течение нескольких минут отварите получившуюся лапшу, достаньте шумовкой, выложите в тарелку и посыпьте зеленью.

  7. Куриный бульон доведите до кипения, посолите и тут же влейте в супницу.

  8. Сразу подавайте суп на стол, опустите в него замаринованные курицу, рыбу и креветки - они должны тут же свариться. Вслед за этим опустите лапшу с зеленью, размешайте всё палочками - можно приступать к еде.