Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепты осень обід лето › Крем-брюле
Крем-брюле

Крем-брюле

Чтобы не жить от праздника к празднику или же от выходного к выходному, можно устраивать себе веселье каждый день. Для этого не обязательно идти в ресторан или же устраивать застолье. Просто приготовьте интересный десерт, который легко сделает ярче ваши будни. Например, нежное, сладкое и изысканное крем-брюле не просто сделает красочной жизнь, а простелит яркую радугу над вашей головой. Нежный заварной крем, который будто бы прячется под карамельной корочкой, застигнет врасплох самого яростного гурмана. Пока французы и англичане спорят, кто же придумал этот десерт, предлагаем вам просто наслаждаться необычным вкусом и забыть обо всем вокруг. Крем-брюле станет украшением как будничного, так и праздничного стола. Кстати, веточка мяты или же кусочек любимого фрукта сделает десерт еще интересней и красивее.

Количество порций: 8
Время приготовления: 80 мин.

  1. 1. Молоко — 900 мл.
  2. 2. Мука — 2 ст. л.
  3. 3. Корица — 1 ч. л.
  4. 4. Цедра лимона — 2 ч. л.
  5. 5. Ванильный сахар — 1 ст. л.
  6. 6. Яйца — 6 шт.
  7. 7. Сахар — 225 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

Этапы приготовления

  1. Довести до закипания 700 мл. молока, добавить палочку корицы, лимонную корку и ваниль. Уменьшить огонь и варить на протяжении 5 минут.

  2. Одну половину молока взбить с яичными желтками, а вторую половину с мукой.

  3. В чистую кастрюлю вылить кипяченое молоко и, быстро помешивая, добавить оставшееся молоко с яйцом и мукой, всыпать 100 грамм сахара.

  4. Опять поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустевания крема (приблизительно 10 минут).

  5. Крем-брюле разлить по формочкам (стаканам, креманкам) и охладить (около 1 часа).

  6. Теперь нужно приготовить карамель. В кастрюлю насыпать сахар и, помешивая, держать на слабеньком огне, пока сахар не станет золотистого цвета и не расплавится (приблизительно 5 минут).

  7. Карамель осторожно разлить по формочкам сверху крема и оставить до затвердения минут на 5.