0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › осінь › узбецька › зима › Нохат шорак
Нохат шорак

Нохат шорак

Нохат Шорак - это узбекское блюдо. Там оно считается национальным, делают его из баранины. Его можно отнести к категории "горячие блюда", и подавать его можно на обед. Блюдо готовится достаточно быстро, а наслаждаться его пряным вкусом и сочным ароматом ваши гости будут тоже недолго, так как такое вкусное блюдо не задерживается на столе. Мясо делает его достаточно сытным, а овощи придают сочности и мягкости. В результате - вкуснейшее замечательное блюдо, которое надолго запомнится вашим гостям.

Количество порций: 4
Время приготовления: 270 мин.

  1. 1. Сухой нут — 2,5 стакана
  2. 2. Баранина или говядина — 0,5 кг.
  3. 3. Тмин — 1 ч.л.
  4. 4. Соль — 2 ч.л.
  5. 5. Черный перец горошек — 3-4 горошка
  6. 6. Репчастый лук — 1 шт.
  7. 7. Помидор — 2 шт.
  8. 8. Кайенский перец — 0,5 ч.л.
  9. 9. Вода
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • За Раз Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

Этапы приготовления

  1. Замочить нут в теплой воде на не менее чем 4 часа. Проверить уровень воды через 2 часа, добавить еще воды, если нужно. Нут быстро впитывает воду, поэтому нужно убедиться, что ее достаточно. Когда он будет готов, нут нужно промыть и положить в скороварку.

  2. Поместить куски мяса сверху нута. Добавить соль, тмин, черный перец и залить водой, чтобы покрыть мясо. Нужно довести все до кипения и снять пену. Закрыть крышку скороварки и готовить в течение 30 минут на среднем огне.

  3. Тем временем нужно приготовить салат, который идет на верхнюю часть блюда. Разрезать лук на кольца. Разрезать помидоры таким же образом. Добавить кайенский перец, соль и хорошо перемешать.

  4. Как только время прошло (30 минут), нужно вынуть мясо и нарезать его на мелкие кусочки. Поместить нут на большое блюдо, сверху положить мясо и покрыть луком и салатом из помидоров.