0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › літо › європейська › закуски › обід › Ржаные блины с запеченными овощами
Ржаные блины с запеченными овощами

Ржаные блины с запеченными овощами

Вы когда-нибудь готовили постные ржаные блины на воде? Попробуйте и Вы не будете разочарованы. Обратите внимание: среди ингредиентов теста нет яиц. Это не ошибка. Секрет этих блинов - в наличии среди ингредиентов семян льна. Семена льна очень полезны, они считаются продуктом, оздоровляющим организм человека. Измельченные в блендере и залитые теплой водой, они придают тесту тягучесть и эластичность, выполняют роль связывающего компонента теста, заменяя собой яйца. Постные блины получаются вкусными, достаточно прочными, с богатым и интересным вкусом. Достаточная прочность позволит Вам завернуть в каждый блинчик вкусненькую начинку из запеченных в духовке овощей и натертого сыра.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

  1. 1. Мука ржаная — 65 г.
  2. 2. Мука грубого помола — 65 г.
  3. 3. Семена льна — 3 ст. л.
  4. 4. Масло оливковое — 4 ст. л.
  5. 5. Вода — 300 мл.
  6. 6. Баклажаны — 1 шт.
  7. 7. Шампиньоны — 200 г.
  8. 8. Перец болгарский — 1 шт.
  9. 9. Лук репчатый — 1 шт.
  10. 10. Чеснок — 2 зубчика
  11. 11. Сыр пармезан — 100 г.
  12. 12. Петрушка — 30 г.
  13. 13. Сыр моцарелла — 100 г.
  14. 14. Соль морская — по вкусу
  15. 15. Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Измельчить семена льна в блендере. Добавить к ним теплую воду, оставить смесь на 20 минут.

  2. В миску просеять муку, влить воду со льном, добавить масло, соль, перец, взбить массу до однородности.

  3. На разогретой сковороде обжарить блины из приготовленного теста.

  4. Овощи промыть под холодной водой, очистить, нарезать маленькими кусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко измельчить.

  5. В форму выложить овощи, сбрызнуть маслом, добавить соль и перец по вкусу. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, периодически перемешивая.

  6. Выложить начинку из овощей на каждый блин, сверху выложить натертый сыр, свернуть в конверт. Выложить все блины на противень, выпекать 5-7 минут.