0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обід › сложный › духовка › літо › Нуга с фисташками
Нуга с фисташками

Нуга с фисташками

Для всех любителей сладостей представляем рецепт десерта нуга с фисташками. Это очень полезный десерт, к тому же, к большой радости сторонников низкокалорийной пищи, это еще и диетический десерт. В нем содержится очень мало калорий. Ко всему прочему, десерт еще и очень полезный, так как в большом количестве содержит фисташки. А фисташки, как известно, богаты протеинами, не содержат холестерина и несвязанных жиров. Фисташки имеют высокое содержание пищевой клетчатки. К тому же - это богатый источник важных для организма человека микроэлементов. В них содержатся медь, марганец, фосфор, калий и магний. При всех вышеописанных преимуществах данного десерта, следует упомянуть еще один важный - десерт, к тому же, очень вкусный.

Количество порций: 6
Время приготовления: 95 мин.

  1. 1. Мёд — 150 г.
  2. 2. Сахар — 200 г.
  3. 3. Глюкоза — 30 г.
  4. 4. Яйцо — 1 шт.
  5. 5. Соль — 3 г.
  6. 6. Сахарная пудра — 65 г.
  7. 7. Масло какао — 65 г.
  8. 8. Миндаль — 190 г.
  9. 9. Фисташки — 190 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Разогреть духовку до 180°С, поджарить миндаль минут 10. Снизить температуру до 100°С, держать орехи в духовке, пока не понадобятся. Нагреть мед до 120°С.

  2. Нагреть первый сахар (190 г.), воду (75 г.) и глюкозу до 150°С. Когда мед нагреется до 100°С, начать взбивать яичный белок со вторым сахаром (10 г.) и солью. Влить нагретый до 120°С мед в белок, продолжая взбивать. Влить нагретую сахарную смесь (фактически, уже карамель). Взбивать, пока смесь не остынет до 50°С, тогда добавить сахарную пудру, масло какао, миндаль и фисташки. Размешать деревянной ложкой.

  3. Выложить массу на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, накрыть вторым ковриком или листом бумаги, раскатать до толщины 1-2 см. Охладить до застывания, снять бумагу, нарезать на порции, завернуть нугу в пленку.