0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обід › легкий › соус › овощи › Испанский соус ромеско
Испанский соус ромеско

Испанский соус ромеско

Как и сами испанцы, блюда у них "горячие" и с разными приправами. Соус ромеско не исключение. Каталонцы называют его румеску, и впервые приготовили они его очень давно. Из этого можно судить, что соус очень вкусный, раз его готовят уже так давно и не только на территории Испании, но и во многих странах. Вот он дошел и до нас. Так как придуман он был рыбаками, то и едят его чаще всего с морепродуктами. Но это дело вкуса. Остренький соус подходит и для мяса тоже. Если вы хотите как-то изменить рецепт, то в нем легко можно заменить миндаль на обычные орехи, а вместо свежего перца можно использовать сушеный. В любом случае соус будет кстати на вашем столе.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

  1. 1. Перец болгарский красный — 1 шт.
  2. 2. Хлопья миндаля — ½ ст.
  3. 3. Масло оливковое extra virgin — 0,3 ст.
  4. 4. Уксус винный красный — 2 ст. л.
  5. 5. Вода — 1 ст. л.
  6. 6. Чеснок — 1 зубчик
  7. 7. Соль — ½ ч. л.
  8. 8. Перец черный молотый — ¼ ч. л.
  9. 9. Перец чили — 1 шт.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Разогреть гриль. Выложить на него красный перец и, переворачивая, жарить примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложить перец в пластиковый пакет и оставить на 10-15 минут. Снять кожицу и очистить от семян. Порезать на небольшие кусочки.

  2. Хорошо разогреть сковороду и поджарить хлопья миндаля до золотистого цвета.

  3. В блендер положить нарезанный перец, миндаль, оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, соль, перец и очень мелко нарезанный чили. Измельчить до однородной массы.