0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обед › средний › індійська › осінь › Шахи корма
Шахи корма

Шахи корма

Шахи корма (или просто корма) считается самым популярным в мире индийским блюдом. Приставка «шахи» в названии блюда означает, что его подавали к столу индийским князьям. Слово «корма» дословно переводится как тушение еды. Не сложно догадаться, что блюдо готовят именно так. Корма готовится из мяса (чаще всего используют куриное филе либо баранину), которое тушится на малом огне в йогурте и кокосовом молоке. Туда же добавляется орехово-семечковая смесь и специи. Не обычно, правда? Удивительное сочетание ингредиентов и остро-сладкий вкус – все в духе индийской кухни. Обязательная пряность, без которой корма не корма – это карри. Существует и вегетарианский вариант блюда, в этом случае мясо заменяют овощами.

Количество порций: 5
Время приготовления: 45 мин.

  1. 1. Куриное филе — 700 г.
  2. 2. Миндальный орех — 120 г.
  3. 3. Йогурт — 300 г.
  4. 4. Сливочное масло — 2 ст. л.
  5. 5. Лук — 1 шт.
  6. 6. Чеснок — 2 зубчика
  7. 7. Перец чили — 1 шт.
  8. 8. Корень имбиря — 4 см.
  9. 9. Лимон — 0,5 шт.
  10. 10. Кокосовое молоко — 3 ст. л.
  11. 11. Карри — 2 ст. л.
  12. 12. Мука кукурузная — 1 ст. л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Измельчить лук, почистить имбирь, извлечь семечки в перце.

  2. Измельчить вместе имбирь, чили, чеснок и миндаль. Добавить 150 мл. воды и сделать ореховую пасту.

  3. Курицу порезать на порционные кусочки.

  4. На среднем огне растопить масло, обжарить в нем лук, добавить карри и кукурузную муку.

  5. Добавить йогурт, ореховую пасту, курицу и перемешать.

  6. Тушить под крышкой на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Перед подачей добавить кокосовое молоко и сок лимона.