0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обед › середній › мексиканская › обід › Чили кон карне с какао
Чили кон карне с какао

Чили кон карне с какао

Мексиканская страсть и техасский темперамент в одном блюде. Вы уже заинтригованы? Представляем Вашему вниманию чили кон карне или просто чили – жгучее, пряное блюдо из измельченного мяса (традиционно используют говядину) и острого перца чили. Сытно, насыщенно, ароматно. Степень жгучести и остроты вкуса можно регулировать количеством и сортом перца. Кулинарные традиции регионов и личные вкусовые предпочтения предполагают использование и других компонентов. Существует и вегетарианский вариант блюда. В этом случае говядину заменяют овощами и бобовыми. «Секретными» ингредиентами выступают мед, корица, какао и шоколад. Именно они делают блюдо пикантным и невероятно вкусным.

Количество порций: 6
Время приготовления: 120 мин.

  1. 1. Говядина — 750 г.
  2. 2. Масло оливковое — 3 ст. л.
  3. 3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. 4. Чеснок — 3 шт.
  5. 5. Перец чили — 1 шт.
  6. 6. Перец красный молотый — 2 ч. л.
  7. 7. Мука пшеничная — 1 ст. л.
  8. 8. Бульон мясной — 300 мл.
  9. 9. Помидоры консервированные — 800 мл.
  10. 10. Пюре томатное — 3 ст. л.
  11. 11. Перец красный стручковый — 1 шт.
  12. 12. Фасоль консервированная — 400 г.
  13. 13. Какао — 1 ст. л.
  14. 14. Лайм — 1 шт.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. С помощью комбайна мясо измельчить в фарш. Поставить сковороду на огонь, влить масло, разогреть, добавить фарш, обжарить, после - переложить в кастрюлю.

  2. Измельчить лук, высыпать его в сковороду, где было мясо, обжарить в этом же масле до мягкости, после - добавить измельченный чеснок и перец чили. Вернуть на сковороду мясо, обжарить на среднем огне.

  3. Добавить в сковороду муку, затем влить бульон, нарезанные помидоры и томатное пюре. Приправить, довести до кипения, накрыть сверху крышкой, тушить в течение 1 часа, помешивая каждые 10 минут.

  4. Добавить в сковороду нарезанные перцы и какао. Тушить еще 30 минут. За 15 минут до конца приготовления добавить сок лайма и высыпать фасоль.