0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обед › мексиканская › осінь › Запеченная рыба по-мексикански
Запеченная рыба по-мексикански

Запеченная рыба по-мексикански

Слыша в названии блюда слова "по-мексикански", невольно сразу думаем об остром блюде, в котором множество специй и приправ. И это блюдо не исключение. Так что мы сразу предупреждаем - будет горячо! Но это не должно вас останавливать, потому что запеченная рыба под острым соусом - это очень необычно для нашей кухни! Поэтому такое блюдо отлично подойдет для того, чтобы удивлять им всех своих гостей. Вы можете брать любой вид рыбы, который вам больше по вкусу, заправлять ее таким вот острым соусом и подавать как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин. А главное, что гарнир к рыбе можно готовить такой, какой нравится именно вам и вашим родным.

Количество порций: 2
Время приготовления: 100 мин.

  1. 1. Рыба Аргентина — 500 г.
  2. 2. Перец чили свежий — 1 шт.
  3. 3. Томатная паста — 130 мл.
  4. 4. Масло оливковое — 60 мл.
  5. 5. Лайм — 1 шт.
  6. 6. Чеснок — 2 зуб.
  7. 7. Перец чёрный молотый — по вкусу
  8. 8. Орегано сухой — 1 ч. л.
  9. 9. Базилик сухой — 1 ч. л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Сначала нужно сделать крестообразные надрезы на рыбе (можно использовать любую свежую рыбу, в данном рецепте используется аргентина, можно также использовать осетр, палтус, белугу), посолить и поперчить ее, выдавить одну половинку лайма. После чего, отправить рыбу в холодильник мариноваться на 30 минут.

  2. Теперь готовить соус к рыбе. Для этого достаточно крупно нарезать 2 зубчика чеснока. Обжарить чеснок и орегано в оливковом масле до золотистого цвета.

  3. Нарезать перец чили кольцами. В посуду с прожаренным чесноком и орегано добавить томатную пасту, перец чили, сушеный базилик, щепотку соли и выдавить половинку лайма. Тушить на медленном огне 10 минут.

  4. Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить в форму рыбу. Готовым соусом полить рыбу и отправить ее в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.