Шоколадно-ореховый кекс
Ингредиенты
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
4 шт.
Сахар Ваш Цукор 10кг
1/2 стакана
Масло сливочное домашнее
50 г + ещё немного для смазывания формы
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч.л.
Мука 7 1кг
3/4 стакана
Какао-напиток Юнга Какао с молоком 300г
2 ст.л.
Лимон
1/2 шт.
Грецкий орех
2 ст.л.
Этапы приготовления
01
Духовку нагрейте до 180°С.
02
Сливочное масло оставьте при комнатной температуре до размягчения.
03
Белки отделите от желтков и уберите в холодильник.
04
Грецкие орехи порубите (не слишком мелко).
05
Лимон натрите на тёрке вместе с цедрой.
06
Размягчённое сливочное масло разотрите с 2 ст.л. сахара.
07
По одному добавьте желтки, продолжая растирать массу.
08
Добавьте орехи и лимон и всё хорошо перемешайте.
09
В эту массу просейте муку с разрыхлителем и какао. Тщательно перемешайте всё до однородности.
10
Охлаждённые белки взбейте с оставшимся сахаром, всыпая его тонкой струйкой во время взбивания до получения крепкой и устойчивой белковой пены.
11
Порциями добавьте взбитые белки к тесту, аккуратно перемешивая его снизу вверх.
12
Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Влейте тесто, поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут. По желанию готовый кекс можно полить растопленным на водяной бане шоколадом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)