Тапенада
Тапенада – традиционное блюдо кухни Прованса, представляющее собой густую пасту из предварительно перемолотых до неоднородной массы оливок (чаще всего черных), анчоусов и каперсов. Тапенаду ошибочно называют «черной икрой бедняков». На самом деле, это очень вкусное и колоритное блюдо, всеми полюбившееся. Вы можете дополнить тапенаду согласно своим вкусовым предпочтениям. Например, добавить мелко нарубленную зелень, каплю коньяка либо молотый миндальный орех. Такая паста имеет универсальное назначение. Ею намазывают багет, подают в качестве соуса к различным блюдам либо свежим овощам.
- 1. Маслины без косточек — 150 г.
- 2. Каперсы — 40 г.
- 3. Соленые анчоусы — 130 г.
- 4. Оливковое масло — 20 г.
- 5. Лимон — 0,5 шт.
- 6. Чеснок — 2 зубчика
- 7. Черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
-
NOVUS Ровно Гагарина, 26
-
NOVUS пр. Европейского Союза, 47
-
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
-
Auchan Киев Луговая 12
-
METRO Житомир проспект Независимости 55В
-
Biotus Kyiv
-
Таврия В Одесса
-
METRO Львов Дж Вашингтона 8
-
METRO Черновцы
-
Ultramarket Подол Киев
-
METRO Полтава
-
METRO Ивано-Франковск
-
METRO Кривой Рог
-
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
-
Таврия В Харьков
-
Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
-
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одесса Академическая 28
-
Auchan, Большая Окружная 4
-
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
-
Auchan Киев Беличи
-
Таврия В Ивано-Франковск
-
ЕкоМаркет Радунская
-
MEGAMARKET Подол Киев
-
ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
-
Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурикова
-
AlcoHub Сурикова
-
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Киев Окружная 1В
-
METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
-
METRO Одесса Аэропортовская 29
-
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
-
METRO Ровно
-
METRO Киев Троещина
-
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
-
Master Zoo Киев
-
Auchan Черновцы Хотинская, 43
-
Auchan Житомир Киевская, 77
-
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
-
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
-
Auchan Киев Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
-
WineTime Киев Бажана 1е
-
Winetime Ивано-Франковск
-
WineTime Львов
-
WineTime Днепр
-
Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
-
METRO Киев Григоренко 43
Этапы приготовления
Рыбу промыть, удалить голову, внутренности и хвост.
С маслин слить воду. Маслины хорошо промыть под водой. То же проделать с каперсами.
В измельчитель выложить маслины, каперсы, чеснок и филе анчоусов. Выжать сок из лимона. Добавить перец и оливковое масло. Взбить в блендере.
