0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › морепродукти › средний › средиземноморская › весна › Соус для устриц классический
Соус для устриц классический

Соус для устриц классический

Безусловно, нельзя одно и то же блюду употреблять с одинаковым соусом, так как есть огромное количество самых различных вариантов, при помощи которых можно сделать из блюда настоящий шедевр. Используя этот рецепт, совсем не обязательно подбирать какие-то специальные и особенные специи, стоит только использовать вино, которое может придать изюминку, чего не доставало раньше. Теперь вы узнаете, как приготовить соус для устриц классический, чтобы он получился изумительным.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

  1. 1. Вино — 500 мл
  2. 2. Лимон — 1 шт
  3. 3. Сахар — 1 ст. л.
  4. 4. Лук — 1 шт
  5. 5. Масло растительное — 2 ст. л.
  6. 6. Масло сливочное — 10
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Перец черный молотый — по вкусу
  9. 9. Тимьян
  10. 10. Чеснок — 2 зубчика
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Лук и чеснок помойте, удалите шелуху, после этого мелко нарежьте. Тимьян стоит промыть и встряхнуть. Слишком измельчать продукт не стоит. Лимон также промойте, разрежьте на две части. Половинку уберите, она останется для приготовления других блюд, а со второй срежьте цедру, измельчите ее, перетирая на терке, лимонный сок выдавите в тарелку.

  2. Возьмите сотейник и вылейте в него растительное масло, включите плиту, подождите, пока посуда хорошенько нагреется. После этого растопите сливочное масло, положите в емкость лук и чеснок. Добавьте в них тимьян, столовую ложку лимонной цедры. Жарьте, пока лук не приобретет золотистый оттенок, займет процедура приблизительно пять минут.

  3. Затем вам стоит вылить в емкость сок и вино, добавить сахар. Варка соуса займет не более получаса. Крышкой емкость не нужно прикрывать, дайте соусу хорошенько увариться. Но не забывайте перемешивать. Затем процеживайте вино при помощи сита, чтобы остался один соус. Лук, чеснок и зелень выбрасывайте. Соус возвращайте дальше вариться еще минут на пять или десять. Положите соль и перец, помешайте и убавьте огонь.

  4. Подавайте готовый продукт к устрицам. Перелейте соус в специальную посудину и предлагайте в теплом или холодном виде к устрицам, можно украсить его веточкой зелени.