0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › мясо › средний › духовка › європейська › Говядина Веллингтон
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон

Говядина «Веллингтон» это очень известное изысканное блюдо. Если у вас намечается какой-нибудь праздник, то вам непременно стоит приготовить данное блюдо. Ведь, оно как нельзя лучше передаст вашим гостям то самое праздничное настроение вашей души. Правда история возникновения этого прекрасного шедеврального блюда конечно остается загадкой. Но вероятней всего возникло оно в загадочном туманном альбионе. Но это уже не важно, вкус блюда побеждает все. Причем и на вид блюдо выглядит довольно солидно. Ваш праздничный стол только обрадуется такому блюду, да и не только он, но и все сидящие за этим столом. Этот волшебный вкус не оставит равнодушными ваших гостей.

Количество порций: 8
Время приготовления: 110 мин.

  1. 1. Говяжья вырезка — 1 кг.
  2. 2. Шампиньоны — 250 г.
  3. 3. Сливочное масло — 50 г.
  4. 4. Белое сухое вино — 150 мл.
  5. 5. Бекон — 12 полосок
  6. 6. Слоеное тесто — 500 г.
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Черный молотый перец — по вкусу
  9. 9. Оливковое масло — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Говядину посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Запечь 20 минут в духовке при температуре 200°C. Далее остудить и поставить на 20 минут в морозилку.

  2. На сливочном масле слегка поджарить грибы, посолить, залить вином и тушить 10 минут.

  3. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник и равномерно выложить на него полоски бекона.

  4. Половину грибов выложить посередине раскатанного теста.

  5. На грибы положить говядину, сверху – остаток грибов. Завернуть тесто, чтобы получился рулет. Защепить по центру и прикрыть боковые части. Если осталось лишнее тесто - срезать.

  6. Рулет положить на противень, смазав остатками оливкового масла. На тесте сделать неглубокие надрезы по диагонали. Поставить блюдо в холодное место на 20 минут.

  7. Запекать на протяжении 30 минут в духовке, разогретой до 150°C.