0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › овочі › легкий › гриби › осень › Суп из брокколи
Суп из брокколи

Суп из брокколи

Гениальное решение вкусно и полезно покушать вы найдете в этом блюде - супе из брокколи. Присутствие в этом рецепте цветной капусты и непосредственно брокколи, говорит уже о диетическом составе блюда. На западе этот овощ уже громко заявил о себе и завоевал почетное звание самого полезного продукта, а сейчас незаметно ворвался и на нашу кухню покорять своими полезными качествами. Сидите на диете? Включайте в программу питания этот рецепт. Ну, а для тех, кто хочет разнообразить легкий супчик, предлагаем добавить в конце приготовления сливки. Таким образом получится необыкновенно нежный вкус. Оторваться будет невозможно!

Количество порций: 5
Время приготовления: 30 мин.

  1. 1. Брокколи — 400 г.
  2. 2. Цветная капуста — 300 г.
  3. 3. Шампиньоны — 200 г.
  4. 4. Лук-шалот — 2 шт.
  5. 5. Чеснок — 2 зубчика
  6. 6. Куриный бульон — 200 мл.
  7. 7. Сливки — 100 мл.
  8. 8. Оливковое масло — 1 ст. л.
  9. 9. Сливочное масло — 1 ст. л.
  10. 10. Петрушка — пучок
  11. 11. Соль — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. В кастрюлю налить воды, выложить брокколи и цветную капусту. Варить на сильном огне 10 минут. И тем временем перейти к следующему этапу.

  2. Лук-шалот (либо репчатый) искрошить, чеснок мелко нашинковать. Поставить емкость на огонь, влить по 1 ст. л. сливочного и растительного масла, всыпать лук и пассеровать до прозрачности. Добавить чеснок, и в последнюю очередь грибы (подойдут шампиньоны). Посолить и перемешать. Оставить готовиться 10 минут, потом долить бульон.

  3. В блендер поместить все ингредиенты. Измельчить до образования пюре. Перелить в отдельную кастрюлю и добавить 100 мл. сливок. И, если суп будет слишком густым, можно развести его куриным бульоном.