Кокосово-миндальные маффины
Маффины часто называют по ошибке кексами. С одной стороны их действительно легко перепутать. Вот только настоящий кекс имеет форму хлеба, а маффины очень маленькие, помещаются в ладонь. История происхождения этого десерта достаточно давняя. Еще в XI веке в Великобритании французским словом маффин называли небольшие пирожные, и обозначало это слово "мягкий хлеб". Изначально маффины делали из кукурузного хлеба. Для маффинов существует очень разнообразная начинка из фруктов, ягод или орехов. Как раз наши пирожные кокосово-миндальные. Благодаря орехам маффины получаются очень ароматные, а кокос придает нежность вкусу.
- 1. Мука пшеничная — 300 г.
- 2. Кокосовая стружка — 200 г.
- 3. Миндаль жареный — 50 г.
- 4. Разрыхлитель — 10 г.
- 5. Сода — 3 г.
- 6. Масло сливочное — 50 г.
- 7. Яйцо куриное — 2 шт.
- 8. Молоко кокосовое — 150 мл.
- 9. Ваниль — 5 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
-
NOVUS Ровно Гагарина, 26
-
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
-
Auchan Киев Луговая 12
-
METRO Житомир проспект Независимости 55В
-
Таврия В Одесса
-
METRO Львов Дж Вашингтона 8
-
METRO Черновцы
-
Ultramarket Подол Киев
-
METRO Полтава
-
METRO Ивано-Франковск
-
METRO Кривой Рог
-
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
-
Таврия В Харьков
-
Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
-
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одесса Академическая 28
-
Auchan, Большая Окружная 4
-
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
-
Auchan Киев Беличи
-
Таврия В Ивано-Франковск
-
ЕкоМаркет Радунская
-
MEGAMARKET Подол Киев
-
ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
-
Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Киев Сурикова 3
-
За Раз Сурикова
-
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Киев Сурикова 3
-
METRO Киев Окружная 1В
-
METRO Киев Григоренко 43
-
METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
-
METRO Одесса Аэропортовская 29
-
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
-
METRO Ровно
-
METRO Киев Троещина
-
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
-
Master Zoo Киев
-
Auchan Черновцы Хотинская, 43
-
Auchan Житомир Киевская, 77
-
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
-
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
-
Auchan Киев Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
-
WineTime Киев Бажана 1е
-
Winetime Ивано-Франковск
-
WineTime Львов
-
WineTime Днепр
-
Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Этапы приготовления
Миндаль измельчить в блендере. Смешать просеянную муку, кокосовую стружку, сахар, миндаль, разрыхлитель и соду. Взбить кокосовое молоко, яйца, размягченное масло и ваниль в пышную массу.
Соединить мучную и масляную смеси. Довести тесто до однородной консистенции. Духовку разогреть до 200°C. Тесто вылить в формочки (заполнять на половину) и поставить их в духовку. Выпекать кексы около 20 минут.
