0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › борошно › сложный › Блины дрожжевые "Царские"
Блины дрожжевые "Царские"

Блины дрожжевые "Царские"

Существует мнение, что блины - это самое первое изделие из муки, которое имеет свои корни еще в доисторических временах. До сегодняшнего дня оно имеет особую популярность, и блинам всегда рады как детки, так и взрослые. Видимо. в них присущих какой-то особый дух, который передается с поколения в поколение. Дрожжевые блины - это еще более вкусное блюдо, нежели обычные. Потому что благодаря дрожжам они получаются пышные и не такие тонкие, как обычные. Их можно смазать вареньем или мёдом. Запивая теплым молоком или какао, можно провести приятный вечер в кругу семьи или друзей. Угостите их вкусными домашними блинами, которые имеют такую древнюю историю.

Количество порций: 6
Время приготовления: 160 мин.

  1. 1. Мука — 3 ст.
  2. 2. Сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
  3. 3. Молоко — 3,5 ст.
  4. 4. Яйцо куриное — 3 шт.
  5. 5. Сливочное масло — 100 г.
  6. 6. Соль — щепотка
  7. 7. Сахар — 1-2 ст. л.
  8. 8. Взбитые сливки — 150 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • За Раз Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

Этапы приготовления

  1. Муку просеять. Молоко подогреть. Сухие дрожжи растворить в теплом молоке. Поставить опару из теплого молока, 1,5 стакана муки и дрожжей. Когда опара поднимется, добавить 3 взбитых желтка, растертых добела со сливочным маслом. Все хорошо размешать.

  2. Постепенно всыпать оставшуюся муку, соль, сахар, еще раз размешать. Поставить в теплое место на 45 минут. Можно поставить посуду с тестом на паровую баню (в большую кастрюлю или миску с теплой, почти горячей водой).

  3. Взбить белки со сливками. Через 30 минут ввести эту смесь в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз. Дать подняться дрожжевому тесту для блинов 15-20 минут.

  4. Разогреть сковороду, смазать первый раз салом или растительным маслом. Тесто зачерпнуть половником, налить его в середину сковороды и покрутить её, чтобы тесто равномерно разлилось по всей сковороде. Выпекать на среднем огне, до золотистого цвета (1-2 минуты).

  5. Со второй стороны блин нужно жарить вообще полминуты и снимать.  Дрожжевые блины "Царские" готовы.