0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › другі страви › духовка › осень › Царская лососина
Царская лососина

Царская лососина

Состав ингредиентов удивит вас уже тем, что можно встретить каштаны. Да-да, никакой ошибки здесь нет, каштаны действительно можно употреблять. Какие? Давайте разберемся. Например, те, которые растут в парках и на улицах не подходят к употреблению (декоративные каштаны), в пищу используют плоды посевного каштана, поэтому стоит уберечь себя от экспериментов. Съедобные плоды можно приобрести и в магазине (супермаркете). Может, кто не знает, но каштан очень полезный плод и богатый на белки, углеводы, и считается единственным орехом, который содержит витамин С. Рыба и каштаны - отличное сочетание вкуса. А бонусы в виде сметаны и сыра обещают нам царский вкус. Проверим?!

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин.

  1. 1. Лосось — 1 кг.
  2. 2. Сливочное масло — 100 г.
  3. 3. Каштан — 400 г.
  4. 4. Сметана — 5 ст. л.
  5. 5. Сыр твердый — 100 г.
  6. 6. Сухари панировочные — по вкусу
  7. 7. Перец черный горошком — 6 горошин
  8. 8. Мука — 2 ст. л.
  9. 9. Яйцо — 1 шт.
  10. 10. Соль — по вкусу
  11. 11. Вода — 1 ст.
  12. 12. Зелень — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Начать с подготовки рыбы. Освободить лососину от костей, хорошо обчистить. Нарезать на куски.

  2. Смазать форму из фарфора маслом сливочным, посыпать дно сухарями. Выложить нарезанное квадратными кусочками сливочное масло, сметану, а сверху этих ингредиентов положить рыбу.

  3. Натереть на крупной терке твердый сыр и посыпать им лосось. Посолить.

  4. Также в последнюю очередь положить очищенные варенные каштаны (варить следует 20 минут). Посыпать толченным перцем, затем опять добавить масло, сметану - пока форма не заполниться.

  5. Залить ингредиенты стаканом горячей воды. Далее перейти к приготовлению теста: 2 ст. л. сливочного масла взбить до образования пены, добавить столько же сметаны и муки. Вымесить тесто. Поместить, полученное тесто в форму с рыбой. Смазать сбитым яйцом.

  6. Духовку разогреть до 200ºС и выпекать 50 минут. Украсить зеленью и дольками лимона, либо лайма.