0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › вторые блюда › русская › осень › Плов из перловки с луком
Плов из перловки с луком

Плов из перловки с луком

Приготовить вкусный плов - ароматный и рассыпчатый – такое же искусство, как умение сварить борщ или выпечь пиццу. Перловую крупу заливают горячим бульоном так, чтобы она покрывалась жидкостью где-то на 2-3 см. Затем на сильном огне выпаривают всю ту воду, что покрывает крупу. Уменьшают огонь и, накрыв плотно крышкой, оставляют вариться до готовности. Если вся жидкость впиталась, но крупа еще не готова, добавляют несколько ложек воды или бульона. Готовый плов оставляют настаиваться под закрытой крышкой на 10-15 минут. После этого перемешивают и раскладывают по порционным тарелкам. Подают плов горячим.

Количество порций: 2
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Лук белый — 100 г.
  2. 2. Жир куриный — 10 г.
  3. 3. Крупа перловая — 6 ст. л.
  4. 4. Бульон куриный — 200 мл.
  5. 5. Соль — по вкусу
  6. 6. Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, довести воду до кипения, опустить лук на 1 минуту в воду, пока шелуха не начнет отделяться.

  2. Вытащить лук, осушить, залить на 1 минуту холодной водой, после чего нарезать кольцами, переложить в миску.

  3. Положить жир в кастрюлю, поставить на огонь, растопить жир на среднем огне, всыпать перловую крупу, постоянно мешая при этом, готовить в течение 15-20 минут, крупа должна потемнеть и стать ароматной.

  4. Влить в кастрюлю с перловой крупой бульон, всыпать лук, довести смесь до кипения, после чего убавить огонь до самого маленького. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть сверху кастрюлю крышкой, варить пока жидкость не впитается и крупа не будет готова, в течение 40 минут.