0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › выпечка › Куглоф
Куглоф

Куглоф

Австрийская выпечка славится на весь мир. Австрийские десерты невероятно вкусные. Туристы, которые приезжают в Австрию не могут оторваться от десертов, которые подают в местных ресторанах. Сегодня мы вам предлагаем, не выходя из дома, ощутить австрийский привкус и испечь десерт самостоятельно. Именно куглоф считается традиционной австрийской выпечкой. Но французи настолько полюбили этот десерт, что он прочно вошел в кухню Франции. Его уже даже считают национальным єльзасским десертом. Вы будете без ума от нежного сливочно-масляного аромата куглоф. Нежнейшее тесто с большим количеством орехов просто будет таять на губах. Это действительно надо попробовать.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

  1. 1. Мука — 500 г.
  2. 2. Яйца — 3 шт.
  3. 3. Молоко — 200 мл.
  4. 4. Сливочное масло — 150 г.
  5. 5. Изюм — 100 г.
  6. 6. Миндаль — 40 г.
  7. 7. Коньяк — 50 мл.
  8. 8. Сахар — 75 г.
  9. 9. Соль — по вкусу
  10. 10. Свежие дрожжи — 25 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Коньяк перелить в небольшую чашку и замочить в нем изюм. Коньяк должен полностью покрыть изюм.

  2. 100 мл. молока нагреть до теплого состояния и замочить в нем дрожжи. Затем добавить 100 г. муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

  3. Оставшуюся муку просеять через сито.

  4. Затем нужно замесить тесто, для этого смешать просеянную муку, соль, сахар, яйца, примерно 100 г. сливочного масла, нарезанное кусочками и оставшееся молоко.

  5. К тесту добавить опару и убрать его в теплое место примерно на 1 час.

  6. Пока тесто подходит, изюм вытащить из коньяка и обсушить.

  7. Также нужно очистить от шелухи миндаль.

  8. После чего обсушенный изюм подмешать в тесто.

  9. Дно формы для выпекания (форма должна быть в виде рифленой короны) смазать сливочным маслом и выложить его миндалем.

  10. Сверху выложить тесто и поставить форму в разогретую до 180°С духовку примерно минут на 50.